ポテトチップスと日本人
人生に寄り添う国民食の誕生

稲田豊史 著

我々は、なぜかくもポテトチップスが好きなのか？　〈アメリカ〉の影、〈経済大国〉の夢、〈格差社会〉の波……。ポテトチップスを透かせば時代が見える。和洋折衷の完成形「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」、ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論 。